得莫利炖鱼源自路边小饭店

时间:2020-11-27来源:未知作者:admin点击:
得莫利炖鱼已有一百多年的历史。朱继英说,得莫利 一词是俄语的音译,是我省方正县伊汉通乡的得莫利村,由于这个村靠松花江,村民主要以打鱼为生,当地鱼肥嫩鲜美,炖活鱼成为

  “得莫利炖鱼已有一百多年的历史。”朱继英说,“得莫利 ”一词是俄语的音译,是我省方正县伊汉通乡的得莫利村,由于这个村靠松花江,村民主要以打鱼为生,当地鱼肥嫩鲜美,炖活鱼成为当地非常好的一道美味。在二十世纪八十年代初,村里的一对夫妇在路边开了一家小饭店,主要招待往来的乘坐客车的旅客,他们把活鲤鱼和豆腐、宽粉条炖在一起,味道鲜美,非常受客人喜欢。很多客车司机特地赶到得莫利村吃饭,久之,这种炖鱼被称作得莫利炖鱼而被广泛传播。后来又在全省乃至全国叫响。当初的小饭店如今已发展成大酒店,当地很多酒店以得莫利炖鱼闻名。现在得莫利炖鱼不仅是当地重要的经济产业,而且已成为龙江菜的领军菜品。“得莫利”已成为全国著名商标。